北海道発チーズタルト店「BAKE」
京都駅の地下街「コトチカ京都」（下京区）に5月23日、北海道発チーズタルト店「BAKE」が出店する。
京都では2016年に出店した寺町商店街の路面店に次いで2店目となる。店舗面積は約60平方メートル。席数は8席。
商品は、店内のオーブンで焼いた「焼きたてチーズタルト」（216円）に加え、同店出店を機に一保堂茶舗（中京区）の抹茶を使った「焼きたて抹茶チーズタルト」（330円）、「BAKE 抹茶ソフト」（453円）も販売する。抹茶ソフトは同店限定品となる。
ドリンクは、「お茶処」として一杯ずつ急須で入れる「くき煎茶」（334円）、くきほうじ茶（302円）を用意する。チーズタルトと抹茶チーズタルトにそれぞれに合うよう一保堂がブレンドしたお茶という。
BAKEの広報担当者は「駅ナカの店舗ということで、地元の方や観光客、インバウンドの方など幅広い方に利用してもらえるのではないか。一保堂さんと商品開発をしたこともあって、地元に深く根付くブランドになれたら」と話す。
営業時間は8時～21時。
（烏丸経済新聞）